炸面食的做法(手把手教,一分钟学会)

时间:2025-02-08 05:40:09

正月已经过了一个半月了,马上就进入农历三月了,过年在家,家家户户都做了那么多的美食,尤其是老家是农村的,过年做炸货,一做就是好几盆,想必至少得吃了半个月才吃完吧。因为今年没法走亲戚,得一家人在家慢慢吃,哈哈。一个多月过去了,如今又开始馋油炸的面食了,外面小吃街一个也没有,早餐不让卖,这个时候也没法卖,所以呢,想吃的话,还是得在家做,今天给大家分享炸油条和黄金馒头片。

油条

油条呢,很多人一次没做过,都是出去买,其实呢,你自己亲自试验一次,你就知道有多简单了,跟炸丸子差不多。无非就是将馒头变个吃法,在锅里炸一下,变个花样。

油条呢,有很多种做法,今天呢,我就教最简单的做法,家庭健康低盐而且外酥暄软大油条,赶紧一起来学吧。

食材:面粉、白糖、食盐、牛奶、鸡蛋(一般是2个就可以了)、酵母、用牛奶和面,做出来跟油炸面包一样,特别香,现在这个时代,一般家里都有牛奶,多半盒就够了,食用油适量

做法:1. 首先呢,酵母先用牛奶融化,牛奶稍微加热一下,40度左右就行,别太热,容易发不起来面团,接着呢,我们将以上的食材放在面盆中,一起搅拌均匀,揉成面团,室温下醒发,醒发的时候呢,有个小妙招,分享给大家:舀两勺熟油在面盆中,涂抹在面团上下,这样面醒发好了以后呢,不会粘在盆子上面,比较省事。

2. 接下来呢,开始炸油条了,我有时候为了省事呢,都是晚上临睡前和面,早晨起来就可以炸了,这样早晨可以吃油条加鸡蛋汤或者小米粥,家人都很喜欢喝。少半锅油,预热好了以后,开始炸,面团呢,分割成长条,两个长条一摞,用筷子中间一压,双手一拉,就可以放锅里炸了,轻轻翻滚,炸至两面金黄,就可以捞出来,凉了以后就可以吃了。

炸油条呢,还可以放上黑芝麻,炸出来就是芝麻油条,更好吃,女士呢,还可以放红枣丁在里面更香甜,红枣还补血,可好吃了。早餐就着自己炸的健康牛奶油条,边吃边喝粥,还有炒的青菜,真开心。反正这个时候没发出门,孩子们都没有开学,不如勤快一些,早餐亲手做油条给家人吃。

炸馒头片

黄金馒头片呢,可以放鸡蛋,也可以直接炸,直接炸呢,比较浪费油,炸出来酥脆,但是吃不了太多。以前我们家馒头片都是油炸,好吃是好吃,有点腻,两片就饱了。现在呢,有个好办法,就是蘸上鸡蛋液,再炸或者油煎,不但不吸油,还很暄软,关键比面包还好吃,每次做鸡蛋馒头片,我们家的馒头吃得可快了。

做法:4个鸡蛋搅拌均匀,一点食盐,一点白糖搅拌一下,锅里预热,一点食用油,小火即可,馒头切片,蘸上蛋液,放在锅里开始油炸,两面金黄,就可以拿出来了,熟了以后,可以撒上芝麻或者孜然粉,也不错。


相关推荐