食材准备：豆皮，青椒，葱，蒜，油，花椒，黄豆酱，生抽，盐，香油
做法步骤：
步骤一，将豆皮切成条，青椒去头去籽切成丝备用。
步骤二，葱切成葱花，蒜切片备用。
步骤三，锅中倒油，放花椒炸香，再放入葱蒜炒香。花椒要用小火炸制，能充分炸出椒香味，用大火炸制容易炸糊。
步骤四，放一勺黄豆酱炒香，放入青椒快速翻炒。
步骤五，倒入豆皮翻炒片刻，然后，倒入适量生抽。继续翻炒。
步骤六，出锅前，放入适量食盐，再淋入香油，快速翻炒几下，就可以装盘食用了。
